Andong jjimdak / 안동찜닭

Андонский ччимдак — корейское блюдо из курицы, тушённой с овощами и приправой на основе соевого соуса. Он связан с Андоном, чьё официальное описание приводит несколько объяснений происхождения. Среди них есть связь со старым рынком и продавцами курицы, но её представляют как теорию, а не установленную историю создания.^[1]

Маангчи добавляет к курице картофель, лук, грибы, морковь и стеклянную лапшу. Чеснок, имбирь, соевый и устричный соусы, рисовый сироп приправляют жидкость для тушения. После поездки в Андон она пересмотрела рецепт и добавила чунджан, чёрную бобовую пасту, чтобы сделать соус темнее. Лапша варится в той же посуде, когда курица и картофель уже начали готовиться; блюдо украшают тонкими полосками зелёного лука и кунжутом.^[2]