Hotteok / Хотток
Республика Корея · Восточная Азия
Хотток — корейские лепёшки с начинкой, сахар в которой при приготовлении плавится в сироп. Их едят как уличную закуску и готовят дома. Маангчи использует пшеничную муку, дрожжи, воду, сахар, соль и растительное масло. Поднявшееся тесто делят и оборачивают вокруг коричневого сахара или турбинадо, корицы и рубленых грецких орехов.[1]
Шарики с начинкой готовят на смазанной сковороде и после переворачивания прижимают в широкие плоские круги. Дальнейшее приготовление плавит сахар внутри закрытого теста. Маангчи подаёт их горячими и также предлагает моцареллу как другую начинку.[1]
Примечания
Дата проверки источников:
авторство изображения
- автор:
- Korea.net / Korean Culture and Information Service
- источник:
- Wikimedia Commons
- лицензия:
- CC BY-SA 2.0
- изменено:
- Cropped to remove a background person and re-encoded for Gochizu.
аудиокредит
- голос:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- источник:
- OpenAI API Text to Speech
- лицензия:
- OpenAI API generated audio
- изменено:
- AI-generated voice audio.