Hotteok / Хотток

краткое описание: Хотток — сладкая лепешка с начинкой, прижатая на горячей сковороде до хрустящей корочки снаружи и сиропистой внутри.
Ингредиенты: Дрожжевое пшеничное тесто, часто с клейким рисовым мукой, начиненное коричневым сахаром, корицей, орехами или семенами, обжаренное на сковороде.
Культурная заметка: Особенно ассоциируется с уличными лотками в холодную погоду, где привлекательность — контраст хрустящего теста и жидкой начинки.
Частое заблуждение: Это не обычная незаполненная блинчик; герметичная сладкая начинка — отличительная черта.

авторство изображения

автор:: Korea.net / Korean Culture and Information Service
источник:: Wikimedia Commons
лицензия:: CC BY-SA 2.0
изменено:: Cropped to remove a background person and re-encoded for Gochizu.