Jeju Black Pork Barbecue / Барбекю из черной свинины Чеджу

краткое описание: Это барбекю подчеркивает местную породу черных свиней с толстыми, жирными кусками, приготовленными на настольном гриле.
Ингредиенты: Толстые куски черной свинины, приготовленные на гриле с простой солью, чесноком, кунжутным маслом, самджаном, листьями для заворачивания и гарнирами из кимчи.
Культурная заметка: Связано с путешествиями и специализированными ресторанами, где гости сами готовят свинину и едят ее с листьями и соусами.
Частое заблуждение: Название не связано с черным соусом; оно относится к породе свиней и ценимой текстуре мяса.

авторство изображения