samgyeopsal / самгёпсаль

краткое описание: Самгёпсаль - это жареное на столе свиное мясо, построенное вокруг ломтиков мяса и небольших гарниров.
Ингредиенты: Свиное мясо, жаренное на столе и съедаемое с листьями салата или периллы, чесноком, чили, самджангом, кимчи и кунжутным маслом.
Культурная заметка: Оно ассоциируется с групповым обедом, где гости жарят мясо сами и собирают каждый укус с листьями, соусами и гарнирами.
Частое заблуждение: Это обычно не предварительно маринованное барбекю; акцент часто ставится на простое свиное мясо, приготовленное свежим на столе.

авторство изображения