Migas extremeñas / Мигас экстременьяс

Испания · Европа

краткое описание: Это простое блюдо из хлеба превращает остатки в хрустящие ароматные крошки с мясом и перцем.
Ингредиенты: Черствые хлебные крошки, свиная грудинка или чоризо, чеснок, красный перец, оливковое масло, паприка, по желанию виноград или яйцо, соль.
Культурная заметка: Связано с пастушьей кухней и приготовлением сытного блюда из сухого хлеба и нескольких ярких приправ.
Частое заблуждение: Это не мягкая начинка или каша; крошки обжариваются до рассыпчатости и лёгкой хрусткости.

авторство изображения

автор:: DavidDaguerro
источник:: Wikimedia Commons
лицензия:: CC BY-SA 4.0
изменено:: Copied from Wikimedia Commons via a 1600px Commons redirect thumbnail, center-cropped/resized, and re-encoded for Gochizu.