Goat water

Сент-Китс и Невис · Латинская Америка

краткое описание: Goat water - это пряное козье рагу или суп, обычно темный, насыщенный и подаваемый горячим в чашке или миске.
Ингредиенты: Козье мясо тушится с бульоном, луком, чесноком, тимьяном, гвоздикой, душистым перцем, острым перцем, мукой или хлебным фруктом, солью и черным перцем.
Культурная заметка: Оно ассоциируется с общественными сборами и уличной едой, где маленькая чашка может нести много перченого вкуса.
Частое заблуждение: Несмотря на название, это не простой бульон; это приправленное рагу с мясом и специями.

авторство изображения

автор:: Cbeanstudies
источник:: Wikimedia Commons
лицензия:: CC BY-SA 4.0
изменено:: Resized for Gochizu; no content edits. Source image is low resolution.