kanelbullar
Швеция · Европа
Канельбуллар — шведские булочки с корицей из дрожжевого пшеничного теста с начинкой из сливочного масла, сахара и корицы. Их сворачивают спиралью или скручивают в узелки. В Швеции 4 октября отмечают День булочки с корицей.[1]
Лиса Лемке начинает с предварительного теста из свежих дрожжей, цельного молока, сахара и пшеничной муки. Затем добавляет ещё молоко, муку и сахар, а также масло, яйцо, соль и молотый кардамон. Тесто смазывают начинкой, складывают и режут на полоски для скручивания либо сворачивают спиралью. После подъёма булочки смазывают яйцом, посыпают жемчужным сахаром или сахаром с кардамоном и выпекают.[1]
Примечания
Дата проверки источников:
- Cinnamon buns recipe — Lisa Lemke / Visit Sweden
авторство изображения
- автор:
- Andreas Ivarsson
- источник:
- Wikimedia Commons
- лицензия:
- CC BY 2.0
- изменено:
- Local copy for Gochizu review; no content edits.
аудиокредит
- голос:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- источник:
- OpenAI API Text to Speech
- лицензия:
- OpenAI API generated audio
- изменено:
- AI-generated voice audio.