Birchermüesli / Бирхермюсли

Швейцария · Европа

Миска овса с тертым яблоком, йогуртом, орехами и ягодами.
Birchermüesli / Бирхермюсли

Цюрихский врач Максимилиан Оскар Бирхер-Беннер разработал блюдо примерно в 1900 году. Смесь замоченных овсяных хлопьев и тёртого яблока также содержит лимонный сок и орехи. В современных вариантах часто используют йогурт или сливки.[1]

Исторический рецепт, опубликованный SRF, использует замоченные в воде хлопья и сгущённое молоко с сахаром. Лимонный сок смешивают с хлопьями и молоком, затем добавляют только что натёртое яблоко с кожурой. Смесь дополняют тёртыми грецкими орехами, фундуком или миндалём; мёд и сахар указаны как дополнительные подсластители.[2]

Примечания

Дата проверки источников:

  1. This is Swiss cuisine — Switzerland Tourism
  2. Birchermüesli – das originale Rezept — Schweizer Radio und Fernsehen
играть в сегодняшнюю игруещё блюда (Швейцария)

авторство изображения

How to Make Bircher Muesli (Overnight Oats)

автор:
simpleprovisions
источник:
Flickr
лицензия:
CC BY 2.0

аудиокредит

голос:
marin (gpt-4o-mini-tts)
источник:
OpenAI API Text to Speech
лицензия:
OpenAI API generated audio
изменено:
AI-generated voice audio.