Fondue moitié-moitié / Фондю муатье-муатье
Швейцария · Европа
Это фрибурское фондю сочетает грюйер и вашрен фрибуржуа в равных количествах. Региональный рецепт смешивает оба сыра с крахмалом и расплавляет их в белом вине, нагретом с чесноком. Смесь помешивают, пока сыры размягчаются и соединяются.[1]
Грюйер натирают, а вашрен нарезают кусочками. После расплавления сыра можно добавить кирш и перец. Фондю подают с хлебом или картофелем, сваренным в кожуре, кусочки которых окунают в тёплый сыр.[1]
Примечания
Дата проверки источников:
- Fondue moitié-moitié — Association Terroir Fribourg / Fribourg Tourism
авторство изображения
- автор:
- Cheese_fondue-01.jpg: the_junes; derivative work: Zitronenpresse
- источник:
- Wikimedia Commons
- лицензия:
- CC BY 2.0
- изменено:
- Cropped for Gochizu.
аудиокредит
- голос:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- источник:
- OpenAI API Text to Speech
- лицензия:
- OpenAI API generated audio
- изменено:
- AI-generated voice audio.