Kibbeh safarjaliyeh / Киббе сафарджалье
Сирия · Ближний Восток и Северная Африка
- краткое описание
- Это зимнее рагу сочетает фаршированные киббе с айвой и кислым красным бульоном.
- Ингредиенты
- Булгур, фарш из ягненка или говядины, куски ягнятины, айва, гранатовый сок, гранатовый сироп, говяжий бульон, лук, душистый перец, корица, соль, черный перец.
- Культурная заметка
- Связано с осенними и зимними блюдами, когда айва в сезоне.
- Частое заблуждение
- Это не жареный киббе; клецки тушатся в фруктовом бульоне.
авторство изображения
- автор:
- Bee Eater007
- источник:
- Wikimedia Commons
- лицензия:
- CC BY-SA 4.0
- изменено:
- Copied from Wikimedia Commons, center-cropped/resized to 1200x900, stripped of metadata, and re-encoded as a local JPEG for Gochizu review; no dish content edits.
аудиокредит
- голос:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- источник:
- OpenAI API Text to Speech
- лицензия:
- OpenAI API generated audio
- изменено:
- AI-generated voice audio.