Ba-wan / 肉圓

Тайвань · Восточная Азия

краткое описание: Жевательный пельмень подают в миске с блестящим соусом, который прилипает к оболочке.
Ингредиенты: Оболочка из рисового или сладкого картофельного крахмала, свинина, побеги бамбука, грибы, шалот, соевый соус, сахар и густой соус.
Культурная заметка: Закусочные часто подают его на пару или слегка обжаренным, соус добавляют непосредственно перед едой.
Частое заблуждение: Это не западный фрикаделька; мясо заключено в упругую крахмальную оболочку.

авторство изображения

автор:: Takoradee
источник:: Wikimedia Commons
лицензия:: CC BY-SA 3.0
изменено:: Copied from Wikimedia Commons and resized/re-encoded for Gochizu; no content edits.