gua bao / 割包

Тайвань · Восточная Азия

краткое описание: Гуа бао - это сложенная паровая булочка, наполненная насыщенной свининой, маринованными овощами, арахисом и травами.
Ингредиенты: Паровая пшеничная булочка, наполненная тушеной свининой, маринованными горчичными листьями, дробленым арахисом, сахаром, кинзой, соевым соусом, рисовым вином и пятью специями.
Культурная заметка: Баланс начинки имеет значение: жирная свинина, острые маринованные овощи, сладкий арахис и свежие травы дополняют друг друга.
Частое заблуждение: Это не запечатанный пельмень; булочка открыта вокруг начинки.

авторство изображения