Oyster vermicelli / Вермишель с устрицами

Тайвань · Восточная Азия

краткое описание: Этот суп с лапшой шелковистый, солоноватый и часто подаётся в маленьких мисках на уличных лотках.
Ингредиенты: Тонкая пшеничная вермишель, устрицы или свиные кишки, загущённый бульон, чеснок, соевый соус, кинза и чёрный уксус.
Культурная заметка: Уличные продавцы часто подают его с чесночной пастой, уксусом или перцем, чтобы каждый мог добавить по вкусу.
Частое заблуждение: Лапша не рисовая; обычно используется тонкая пшеничная лапша.

авторство изображения

автор:: Jjj84206
источник:: Wikimedia Commons
лицензия:: CC BY-SA 4.0
изменено:: Copied from Wikimedia Commons and resized/re-encoded for Gochizu; no content edits.