Khanom Buang / Кханом Буанг

Таиланд · Юго-Восточная Азия

краткое описание: Эти мини-блинчики тонкие, хрупкие и наполняются непосредственно перед подачей, чтобы сохранить хрустящую текстуру.
Ингредиенты: Блинчики из рисовой и мунг-бобовой муки с яйцом, кокосовыми сливками, пальмовым сахаром, воздушным кремом и сладкими или солёными начинками.
Культурная заметка: Связаны с рынками и фестивальными угощениями, где ряды наполненных блинчиков быстро готовят на горячей сковороде.
Частое заблуждение: Это не мягкие панкейки; оболочка специально сделана хрустящей и нежной.

авторство изображения

автор:: Ilya Plekhanov
источник:: Wikimedia Commons
лицензия:: CC BY-SA 3.0
изменено:: Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.