Khao Man Gai / Кхао Ман Гай

Таиланд · Юго-Восточная Азия

краткое описание: Это блюдо из курицы с рисом мягкое на вкус, пока сверху не добавят острый соус.
Ингредиенты: Отварная курица, рис, приготовленный на курином жире, чеснок, имбирь, корень кинзы, огурец, бульон, ферментированная паста из соевых бобов, перец чили, уксус и соевый соус.
Культурная заметка: Связано с быстрыми ланч-стойками и уличными киосками, где бульон, рис, нарезанная курица и соус подаются вместе.
Частое заблуждение: Это не просто варёная курица с обычным рисом; рис готовится с добавлением жира и ароматных ингредиентов.

авторство изображения

автор:: Takeaway
источник:: Wikimedia Commons
лицензия:: CC BY-SA 3.0
изменено:: Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.