khao soi gai / кхао сой гай

Таиланд · Юго-Восточная Азия

краткое описание: Яичная лапша, курица, кокосовый бульон карри, жареная лапша, маринованная зелень, лук-шалот, лайм и масло чили.
Ингредиенты: Яичная лапша, курица, кокосовый бульон карри, жареная лапша, маринованная зелень, лук-шалот, лайм и масло чили.
Культурная заметка: Это особенно связано с едой северных городов: частично суп с лапшой, частично тарелка карри, и часто его готовят индивидуально к столу.
Частое заблуждение: Обычно это не сухое карри; бульон является определяющей частью миски.

авторство изображения