Massaman curry / แกงมัสมั่น

Таиланд · Юго-Восточная Азия

краткое описание: Это карри известно своим мягким кокосовым основанием и теплыми специями, слоями с мясом и картофелем.
Ингредиенты: Кокосовое молоко с говядиной, картофелем, луком, арахисом, карри-пастой, корицей, кардамоном и рыбным соусом.
Культурная заметка: Ассоциируется с кулинарными традициями, подверженными влиянию мусульман, и ресторанными карри, подаваемыми с рисом.
Частое заблуждение: Оно обычно мягче и с более теплыми специями, чем многие карри с перцем.

авторство изображения

автор:: goodiesfirst
источник:: Flickr
лицензия:: CC BY 2.0
изменено:: Downloaded from the source image and saved for local review; no content edits.