Nam Prik Ong / Нам Прик Онг

Таиланд · Юго-Восточная Азия

краткое описание: Этот пикантный соус сочетает сладость томатов, насыщенность свинины и мягкую остроту перца, обычно подается с хрустящими овощами.
Ингредиенты: Фарш из свинины, томаты, сушеный перец чили, чеснок, шалот, паста из креветок, ферментированная соевая паста, рыбный соус, травы и овощи.
Культурная заметка: Связан с северными застольями и рынками, где соусы и овощи часто подают с клейким рисом.
Частое заблуждение: Это не сальса; фарш из свинины, паста из креветок и ферментированная соевая паста делают его насыщенным приготовленным соусом.

авторство изображения

автор:: Takeaway
источник:: Wikimedia Commons
лицензия:: CC BY-SA 3.0
изменено:: Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.