Nam Tok Moo / Нам Ток Муу

Таиланд · Юго-Восточная Азия

краткое описание: Этот салат из жареной свинины теплый, цитрусовый, травяной и с ореховым оттенком от порошка из поджаренного риса.
Ингредиенты: Жареная свинина с соком лайма, рыбным соусом, порошком из поджаренного риса, хлопьями сушеного перца, шалотом, мятой, кинзой, зеленым луком и огурцом.
Культурная заметка: Связан с общими салатными традициями северо-востока и региона Меконга, часто едят с клейким рисом.
Частое заблуждение: Название не означает водянистый салат; оно относится к сокам из жареного мяса, придающим вкус заправке.

авторство изображения

автор:: Takeaway
источник:: Wikimedia Commons
лицензия:: CC BY-SA 3.0
изменено:: Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.