Pad Kra Pao / Пад Кра Пао
Таиланд · Юго-Восточная Азия
Пад кра пао — тайское жареное блюдо со священным базиликом. В варианте Пайлин Чонгчитнант с курицей сначала обжаривают в масле растёртые чеснок и чили. Добавляют крупно измельчённую курятину, затем смесь устричного и соевых соусов, рыбного соуса, сахара и воды. Вместе с курицей готовят лук и длинные стручки фасоли.[1]
Священный базилик вмешивают после снятия сковороды с огня. Блюдо подают на жасминовом рисе с жареным яйцом, края которого подрумянились и покрылись пузырьками. По желанию яйцо приправляют прик нам пла — смесью рыбного соуса, сока лайма, рубленых чили и чеснока.[1]
Примечания
Дата проверки источников:
- Pad Kra Pao Chicken Stir-Fry with Holy Basil — Pailin Chongchitnant, Hot Thai Kitchen
авторство изображения
- автор:
- Takeaway
- источник:
- Wikimedia Commons
- лицензия:
- CC BY-SA 3.0
- изменено:
- Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.
аудиокредит
- голос:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- источник:
- OpenAI API Text to Speech
- лицензия:
- OpenAI API generated audio
- изменено:
- AI-generated voice audio.