Pad Thai goong / пад тай с креветками

Таиланд · Юго-Восточная Азия

краткое описание: Эта жареная лапша с креветками балансирует сладкие, кислые, соленые и ореховые вкусы на быстро приготовленной тарелке.
Ингредиенты: Рисовая лапша, обжаренная с креветками, яйцом, тамариндом, рыбным соусом, пальмовым сахаром, ростками фасоли, арахисом, зеленым луком и лаймом.
Культурная заметка: Она сильно ассоциируется с уличными киосками и неформальными ресторанами, где гарниры позволяют посетителям регулировать хруст, кислотность и остроту.
Частое заблуждение: Лапша должна быть блестящей и жевательной, а не суповой; соус прилипает к жареной лапше.

авторство изображения