Sai Ua / Сай Уа

Таиланд · Юго-Восточная Азия

краткое описание: Эта жареная колбаса обладает насыщенным ароматом, в нарезанных ломтиках видны травы и перец чили в свином фарше.
Ингредиенты: Свинина с лемонграссом, галангалом, листьями кафрского лайма, куркумой, шалотом, чесноком, сушеными перцами чили, корнем кинзы и пастой из креветок.
Культурная заметка: Связана с северными традициями гриля и рынками, где ломтики часто едят с клейким рисом и острыми соусами.
Частое заблуждение: Это не мягкая колбаса для завтрака; паста из трав и перца придает ей характерный вкус.

авторство изображения

автор:: Edsel Little
источник:: Flickr
лицензия:: CC BY-SA 2.0
изменено:: Openverse-discovered Flickr image; original Flickr page was checked and showed CC BY-SA 2.0. Resized for Gochizu; no substantive content edits.