batar daan / Батар даан

Восточный Тимор · Юго-Восточная Азия

краткое описание: Кукурузу, маш, тыкву или сквош, лук, чеснок, масло, соль и перец тушат до густого рагу.
Ингредиенты: Кукурузу, маш, тыкву или сквош, лук, чеснок, масло, соль и перец тушат до густого рагу.
Культурная заметка: Блюдо строится на выносливых культурах и простой приправе, показывая островную домашнюю еду, где зерно и тыква насыщают без мяса.
Частое заблуждение: Это не сладкий кукурузный пудинг; обычно это соленое рагу из базовых культур.

авторство изображения