Ikan sabuko
Восточный Тимор · Юго-Восточная Азия
Икан сабоко — тиморское блюдо из рыбы, приправленной чили и тамариндом, завёрнутой в листья и приготовленной на гриле. В рецепте Caritas Australia шалот, чеснок, красный чили, помидор и тамаринд измельчают с билимби или лаймом в пасту, которой покрывают рыбу. Можно взять целого красного луциана или тилапию либо филе белой рыбы.[1][2]
На рыбу кладут лимонный базилик и складывают банановый лист в свёрток. Свёртки обжаривают на углях с обеих сторон.[2]
Примечания
Дата проверки источников:
- Hahan/Restaurasaun: Ikan Saboko — Autoridade Munisipal Liquiçá
- Recipes from across the globe: Ikan Saboko, printed page 9 — Caritas Australia / Stand With Her
авторство изображения
- автор:
- Northern Territory News
- источник:
- Wikimedia Commons
- лицензия:
- CC0 1.0
- изменено:
- Converted low-resolution Commons image to JPEG for Gochizu; no enlargement and no content edits.
аудиокредит
- голос:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- источник:
- OpenAI API Text to Speech
- лицензия:
- OpenAI API generated audio
- изменено:
- AI-generated voice audio.