Tohu nway / တို့ဟူးနွေး
Мьянма (Бирма) · Юго-Восточная Азия
Тоху нве — тёплая масса из нутовой муки, которую подают поверх рисовой лапши. Ариэль из No Frills Vegan рассказывает, как ела это блюдо в бирманской лавке в Бангкоке со сладким соевым соусом и соленьями, а затем разработала домашний вариант. В её рецепте нутовую муку, крахмал и куркуму смешивают с водой.[1]
Смесь вводят при помешивании в кипящую воду с маслом и солью и готовят до гладкой густой консистенции, затем выкладывают ложкой поверх готовой рисовой лапши. Среди предложенных добавок — оставшееся карри, сладкий соевый соус, маринованные овощи, масло с чили или чесноком, кинза, зелёный лук и хрустящие жареные шалот, чеснок или арахис.[1]
Примечания
Дата проверки источников:
- Chickpea tofu two ways — Arielle / No Frills Vegan
авторство изображения
Tohu nway — Gochizu original illustration
- автор:
- Gochizu
- источник:
- Gochizu deterministic artwork pipeline
- лицензия:
- Project-owned original asset
- изменено:
- Original raster illustration generated from repository-owned geometric artwork code; no third-party image or model output was used.
аудиокредит
- голос:
- eSpeak NG language-selected default voice (my)
- источник:
- eSpeak NG language voice
- лицензия:
- GNU GPL 3.0 or later
- изменено:
- AI-generated voice audio synthesized locally and transcoded to the standard Gochizu MP3 profile.