Tourteau fromager / Турто де фромаж

Франция · Европа

краткое описание: Этот куполообразный чизкейк узнаваем по своему драматическому черному верху и мягкому, слегка кислому внутреннему слою.
Ингредиенты: Свежий козий сыр, яйца, сахар и мука запекаются в тесте, пока купол не потемнеет, а внутри остается нежным.
Культурная заметка: Он ассоциируется с западным молочным регионом, где свежий козий сыр смешивается с выпечкой.
Частое заблуждение: Темный верх - это намеренно; это часть блюда, а не признак того, что торт испорчен.

авторство изображения

автор:: Ji-Elle
источник:: Wikimedia Commons
лицензия:: CC BY-SA 3.0
изменено:: Downloaded as a Commons-hosted image for Gochizu review; no content edits.