Callaloo Trinidad style / callaloo Trinidad style

Тринидад и Тобаго · Латинская Америка

краткое описание: Густой зеленый суп из листовой зелени, окры и кокосового молока, подаваемый как гарнир или начало трапезы.
Ингредиенты: Листья dasheen, окра, кокосовое молоко, лук, чеснок, острый перец, травы и по желанию краб или соленое мясо.
Культурная заметка: Одно и то же название может означать разные листовые блюда в регионе; эта версия обычно взбивается или готовится до состояния супа.
Частое заблуждение: Это не всегда сухая тушеная зелень; эта версия обычно является супом или густым рагу.

авторство изображения

автор:: GeoTrinity (Wikimedia Commons)
источник:: Wikimedia Commons
лицензия:: CC BY-SA 4.0
изменено:: Re-encoded from an existing local Commons-derived image for draft review; no content edits. Used as a license-safe green callaloo soup family image pending style-specific review.