İmam Bayıldı / Имам баялды

Турция · Ближний Восток и Северная Африка

краткое описание: Это блюдо из баклажанов в оливковом масле мягкое, ароматное и обычно содержит овощную начинку без мяса из томатов и лука.
Ингредиенты: Баклажан, фаршированный луком, чесноком, помидорами, оливковым маслом, петрушкой, сахаром, солью и перцем.
Культурная заметка: Относится к стилю овощных блюд, где важны оливковое масло, терпение и подача при комнатной температуре.
Частое заблуждение: Обычно блюдо без мяса; насыщенность достигается за счёт оливкового масла и медленно приготовленных овощей.

авторство изображения

автор:: AlexanderVanLoon
источник:: Wikimedia Commons
лицензия:: CC BY-SA 4.0
изменено:: Downloaded from a small Wikimedia Commons thumbnail due rate limiting, resized/re-encoded for Gochizu.