Kumpir / Кумпир

Турция · Ближний Восток и Северная Африка

краткое описание: Этот фаршированный запечённый картофель превращает пушистую мякоть в маслянистую основу для множества топпингов.
Ингредиенты: Большой картофель, масло, сыр кашар, кукуруза, оливки, солёные огурцы, горох, морковь, по желанию колбаса или другие добавки, майонез и кетчуп.
Культурная заметка: Связан с оживлёнными уличными лотками, где посетители выбирают добавки из витрины.
Частое заблуждение: Картофель не просто разрезают; его мякоть разминают с маслом и сыром перед добавлением топпингов.

авторство изображения

автор:: Mervat Salman
источник:: Wikimedia Commons
лицензия:: CC BY-SA 4.0
изменено:: Copied from Wikimedia Commons, tightly cropped/resized, and re-encoded as a local JPEG for Gochizu review; no dish content edits.