Kunefe / Кюнефе
Турция · Ближний Восток и Северная Африка
Кюнефе сочетает тел кадайыф, тонкие нити теста, с несолёным сыром и сиропом. В Хатае десерт медленно готовят в медном подносе над углями. Сверху льют горячий сироп и едят, пока сыр и тесто ещё тёплые.[1]
Туристический справочник Хатая описывает лавки кюнефе по всей провинции, включая Антакью и Харбийе. Местный несолёный сыр для кюнефе — основной ингредиент задокументированного приготовления.[1]
Примечания
Дата проверки источников:
- Taste: Hatay — Türkiye Tourism Promotion and Development Agency / GoTürkiye
авторство изображения
- автор:
- Basak
- источник:
- Wikimedia Commons
- лицензия:
- CC0 1.0
- изменено:
- Copied from Wikimedia Commons, center-cropped/resized, and re-encoded as a local JPEG for Gochizu review; no dish content edits.
аудиокредит
- голос:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- источник:
- OpenAI API Text to Speech
- лицензия:
- OpenAI API generated audio
- изменено:
- AI-generated voice audio.