Tantuni / Тантуни
Турция · Ближний Восток и Северная Африка
Тантуни связан с Мерсином и состоит из небольших кусочков мяса, подаваемых завёрнутыми в хлеб. Региональное описание министерства предлагает говядину кусочками примерно с нут, сваренную в подносе до впитывания жидкости и затем обжаренную. Лук, помидоры, петрушку и мяту раскладывают на хлебе перед добавлением готового мяса.[1]
Начинку приправляют лимонным соком, солью и красным перцем, прежде чем сложить и свернуть хлеб. Сопровождать блюдо могут лимон, небольшие перцы или маринованный перец; список подачи включает и рукколу. Тантуни описан как одно из распространённых мясных блюд региона.[1]
Примечания
Дата проверки источников:
- Tantuni: Mersin — Republic of Türkiye Ministry of Culture and Tourism
авторство изображения
- автор:
- Joquee
- источник:
- Wikimedia Commons
- лицензия:
- CC BY-SA 4.0
- изменено:
- Copied from Wikimedia Commons, tightly cropped/resized, and re-encoded as a local JPEG for Gochizu review; no dish content edits.
аудиокредит
- голос:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- источник:
- OpenAI API Text to Speech
- лицензия:
- OpenAI API generated audio
- изменено:
- AI-generated voice audio.