dograma / дограма

Туркменистан · Центральная Азия

краткое описание: Лепешки, отварная баранина или говядина, лук, бульон, черный перец, соль, иногда помидоры или чили.
Ингредиенты: Лепешки, отварная баранина или говядина, лук, бульон, черный перец, соль, иногда помидоры или чили.
Культурная заметка: Текстура получается из разорванного вручную хлеба и бульона из рубленого мяса, поэтому подготовка так же важна, как и список ингредиентов.
Частое заблуждение: Это не сухая начинка; бульон играет центральную роль в окончательной текстуре.

авторство изображения