Madrouba Emirati style / Мадруба
ОАЭ · Ближний Восток и Северная Африка
Куриная мадруба стоит рядом с вариантом из хаммура в меню основных блюд Dubai World Trade Centre. В рецепте курицы с рисом сайта One-World Whisk басмати томят с луком, чесноком, помидорами, шпинатом и свежей зеленью до сильного размягчения. Кумин, корица, куркума, кардамон и бахарат приправляют этот вариант.[1][2]
В этой домашней адаптации добавляют измельчённую готовую курицу, свежий лимонный сок и цедру, затем разминают смесь, разбивая рис и мясо до консистенции каши. Сверху кладут жареный лук; процеженный йогурт и питу предлагают как дополнение.[2]
Примечания
Дата проверки источников:
- United Arab Emirates: Chicken and Rice Porridge (Madrouba) — One-World Whisk
авторство изображения
- автор:
- AmnaMF
- источник:
- Wikimedia Commons
- лицензия:
- CC BY-SA 4.0
- изменено:
- Cropped, resized, and re-encoded from a Wikimedia Commons thumbnail/source image for Gochizu draft review.
аудиокредит
- голос:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- источник:
- OpenAI API Text to Speech
- лицензия:
- OpenAI API generated audio
- изменено:
- AI-generated voice audio.