Thareed / ثريد

ОАЭ · Ближний Восток и Северная Африка

краткое описание: Тарид - это блюдо из хлеба и рагу, где лепешка впитывает вкусный мясной и овощной бульон.
Ингредиенты: Кусочки лепешки укладываются слоями с мясным и овощным рагу, томатом, луком, картофелем, костным мозгом или кабачком, нутом, бульоном и теплыми специями.
Культурная заметка: Оно сильно ассоциируется с рамаданскими столами и домашней кухней, где хлеб превращает рагу в сытное общее блюдо.
Частое заблуждение: Это не просто суп с хлебом на стороне; хлеб предназначен для впитывания бульона.

авторство изображения