Yorkshire parkin / Паркин
Великобритания · Европа
Йоркширский паркин — имбирный кекс из овсяной крупы и тёмной патоки. Рецепт Берил Блэкмор, присланный в программу BBC Mums Know Best, сочетает обычную муку и овёс среднего помола с молотым имбирём, корицей и пищевой содой. Чёрная патока и мягкий коричневый сахар придают кексу сладость.[1]
В её рецепте указан свиной жир или маргарин, который прогревают с патокой и сахаром перед добавлением к сухим ингредиентам. Яйцо и молоко завершают тесто, выпекаемое в квадратной форме, выстланной бумагой. Блэкмор предлагает подавать кекс, намазав сливочным маслом.[1]
Примечания
Дата проверки источников:
- Yorkshire Parkin — Recipes from the Recipe Swap Tent — Beryl Blackmore / BBC Hairy Bikers: Mums Know Best
авторство изображения
- автор:
- Spider.Dog
- источник:
- Wikimedia Commons
- лицензия:
- CC BY-SA 2.0
- изменено:
- Copied from Wikimedia Commons via a standard 1280px Commons redirect thumbnail, center-cropped/resized, and re-encoded for Gochizu.
аудиокредит
- голос:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- источник:
- OpenAI API Text to Speech
- лицензия:
- OpenAI API generated audio
- изменено:
- AI-generated voice audio.