Kansas City burnt ends / горелые кончики
Соединенные Штаты · Северная Америка
- краткое описание
- Это барбекю-специалитет из жирной части копчёной грудинки, часто нарезанной кубиками и политой соусом.
- Ингредиенты
- Кусочки копчёной говяжьей грудинки с корочкой, приправами, соусом и типичными гарнирами для барбекю.
- Культурная заметка
- Изначально это были ароматные обрезки, ставшие популярным блюдом благодаря концентрированному дымному вкусу корочки и жира.
- Частое заблуждение
- «Горелые» не значит испорченные; тёмная корочка — ценная, а не случайно подгоревшая.
авторство изображения
Kansas City brisket and burnt ends dinner.png
- автор:
- Whoisjohngalt
- источник:
- Wikimedia Commons
- лицензия:
- CC BY-SA 4.0
- изменено:
- Copied from a Wikimedia Commons thumbnail and re-encoded for Gochizu.
аудиокредит
- голос:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- источник:
- OpenAI API Text to Speech
- лицензия:
- OpenAI API generated audio
- изменено:
- AI-generated voice audio.