New England Clam Chowder / Клэм-чаудер Новой Англии

Соединенные Штаты · Северная Америка

краткое описание: Моллюски, картофель, лук, сельдерей, сливки или молоко, соленая свинина или бекон и травы варятся в густой суп.
Ингредиенты: Моллюски, картофель, лук, сельдерей, сливки или молоко, соленая свинина или бекон и травы варятся в густой суп.
Культурная заметка: Он связан с северо-восточными портовыми привычками, где моллюски, молочные продукты и простые крахмалы дают сытную миску для прохладной погоды.
Частое заблуждение: Это не томатный чаудер; здесь основа белая, сливочная и густая.

авторство изображения