asado with tira de asado / асадо с тира де асадо

Уругвай · Латинская Америка

краткое описание: Короткие говяжьи ребрышки, нарезанные крест-накрест, приправленные крупной солью и приготовленные на гриле на дровах или углях, часто с чимичурри, картофелем или хлебом.
Ингредиенты: Короткие говяжьи ребрышки, нарезанные крест-накрест, приправленные крупной солью и приготовленные на гриле на дровах или углях, часто с чимичурри, картофелем или хлебом.
Культурная заметка: Медленный гриль — это структура блюда, в которой время, угли и общая подача столь же важны, как и приправы.
Частое заблуждение: Это не ребрышки для барбекю с соусом; соль, дым и кусок говядины делают большую часть работы.

авторство изображения