Shashlik / Шашлык

Узбекистан · Центральная Азия

краткое описание: Куски баранины или говядины маринуют с луком, уксусом, солью, перцем и специями, затем жарят на углях.
Ингредиенты: Куски баранины или говядины маринуют с луком, уксусом, солью, перцем и специями, затем жарят на углях.
Культурная заметка: Он встречается на рынках, у дорог и на праздниках в широкой культуре гриля; мясо, маринад и гарнир меняются от места к месту.
Частое заблуждение: Он связан с кебабами, но название обычно означает куски на шампуре, а не завернутый сэндвич.

авторство изображения