somsa

Узбекистан · Центральная Азия

краткое описание: Этот запеченный мясной пирожок имеет хрустящую корочку, сочную начинку с луком и часто посыпан кунжутом сверху.
Ингредиенты: Тесто из пшеничной муки, наполненное бараниной или говядиной, луком, кумином, черным перцем, солью, яичным раствором, кунжутом и маслом.
Культурная заметка: Уличные киоски и печи продают пирожки горячими, где запечатанное тесто сохраняет начинку влажной.
Частое заблуждение: Это не только жареный перекус; многие версии запекаются до блестящей и хрустящей корочки.

авторство изображения