Arepa reina pepiada / arepa de huevo
Венесуэла · Латинская Америка
Рейна пепиада — венесуэльская арепа с готовой курицей и авокадо. Готовый кукурузный хлеб разрезают, образуя карман, и наполняют перед подачей. Энри Лемуан называет майонез частью привычной начинки; её собственная версия обходится без него и сочетает авокадо с оливковым маслом, печёным чесноком и соком лайма.[1]
Арепа-де-уэво — другое приготовление из карибского региона Колумбии, продаваемое на уличных прилавках и у пляжей Картахены. Эрика Диньо делает круглую лепёшку из предварительно приготовленной кукурузной муки и жарит его, прежде чем прорезать карман сбоку. Добавляют яйцо, закрывают отверстие оставленным тестом и снова жарят арепу. Некоторые повара добавляют мясной фарш.[2]
Примечания
Дата проверки источников:
- Arepa Reina Pepiada — Enri Lemoine
- Arepa de Huevo: Arepa Stuffed with Egg — Erica Dinho / My Colombian Recipes
авторство изображения
Arepa-reina-pepiada-arepasdelgringo.jpg
- автор:
- Mitdralla
- источник:
- Wikimedia Commons
- лицензия:
- CC BY-SA 4.0
- изменено:
- Downloaded as a Commons-generated thumbnail for Gochizu review; no content edits.
аудиокредит
- голос:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- источник:
- OpenAI API Text to Speech
- лицензия:
- OpenAI API generated audio
- изменено:
- AI-generated voice audio.