Bánh bèo Huế / Бань бео Хюэ

Вьетнам · Юго-Восточная Азия

краткое описание: Этот рисовый снек мягкий и нежный, с солёными начинками, добавляющими хруст и сладость.
Ингредиенты: Паровые рисовые лепёшки из рисовой муки и тапиокового крахмала с креветками, маслом с зелёным луком, рыбным соусом, перцем чили, жареным шалотом и мунг-бобами.
Культурная заметка: Связан с традициями закусок центрального королевского города, часто подаётся в виде множества маленьких блюд.
Частое заблуждение: Это не сладкий пирог; основа мягкая и солёная, предназначена для креветок и соуса.

авторство изображения

автор:: Christopher Crouzet
источник:: Wikimedia Commons
лицензия:: CC BY-SA 4.0
изменено:: Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.