Bánh căn

Вьетнам · Юго-Восточная Азия

краткое описание: Эти маленькие блинчики подают горячими из сковороды с углублениями вместе с соусом и свежими гарнирами.
Ингредиенты: Рисовое тесто с яйцом или перепелиным яйцом, креветками, кальмарами, зеленым луком, маслом, рыбным соусом, зеленым манго, травами и перцем чили.
Культурная заметка: Связаны с прибрежными рынками и вечерними закусочными.
Частое заблуждение: Это не жареные во фритюре блюда; блинчики готовятся в формах с минимальным количеством масла для хрустящих краев.

авторство изображения

автор:: Saigon Time
источник:: Wikimedia Commons
лицензия:: CC0
изменено:: Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.