半透明的灰色西米淀粉团盛在深色碗中，旁边有木制夹筷、鱼、参巴酱、蔬菜和蘸酱。

Ambuyat with Cacah / 安布亚特与卡卡

文莱 · 东南亚

简介
这道西米淀粉主食口感滑黏，通常卷起后沾酸辣咸香的 cacah 酱食用。
食材
将西米淀粉与热水搅拌，并搭配酸辣辣椒、酸水果、酸橙和虾酱酱。
文化背景
这道菜是公用的：食客从淀粉碗中拉出丝线并浸入其中，将口感和酱汁变成主要体验。
常见误解
淀粉本身是温和的；倾角提供了大部分的冲击力。
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图片署名

Generated image for Ambuyat with Cacah

作者:
Gochizu
来源:
Gochizu
许可:
Generated image

音频署名

声音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
来源:
OpenAI API Text to Speech
修改:
AI-generated voice audio.