Wiener Schnitzel
奥地利 · 欧洲
维也纳炸肉排是裹面包屑、煎至金黄的维也纳小牛肉排。 小牛肉拍薄调味后，依次裹面粉、打散的鸡蛋和面包屑。雷娜特·瓦格纳的食谱使用澄清黄油或植物油煎炸，并翻面让两面上色。[1]
肉排配柠檬片，配菜可有欧芹土豆、土豆沙拉、米饭或混合沙拉。维也纳炸肉排之名特指小牛肉做法，不过该食谱也将猪肉和火鸡肉列为替代选择。[1]
参考文献
资料核查日期:
- Wiener Schnitzel — Renate Wagner / Austria Tourism
图片署名
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.