烤肉块配面包、香草和蔬菜摆盘。

Bahraini tikka / Tikka

巴林 · 中东和北非

简介: 这道串烤菜注重腌制肉块在高温下快速烤制。
食材: 羊肉或牛肉配大蒜、柠檬汁、酸奶或醋、孜然、香菜、姜黄、黑胡椒和盐。
文化背景: 常见于烧烤店和休闲晚餐，小份量现烤现吃。
常见误解: 这与奶油餐厅风格的 tikka 不同；此风格更简单，注重烧烤。

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图片署名

Shish kebab (lamb).jpg

作者:: E4024
来源:: Wikimedia Commons
许可:: CC BY-SA 4.0
修改:: Cropped, resized, and re-encoded from Wikimedia Commons for Gochizu draft review; used as a visual approximation.

音频署名

声音:: marin (gpt-4o-mini-tts)
来源:: OpenAI API Text to Speech
许可:: OpenAI API generated audio
修改:: AI-generated voice audio.