bánh mì thịt
越南 · 东南亚
Bánh mì thịt是越南肉馅三明治，用外皮酥脆、内部松软轻盈的短法棍制作。馅料可用烤猪肉、叉烧、越南猪肉肠chả lụa、冷切肉或番茄汁猪肉丸。腌胡萝卜和白萝卜、黄瓜、香菜及辣椒带来脆口、酸味和清新风味。[1]
Vicky Pham介绍的做法是在剖开的面包上抹肝酱和用蛋黄、油制成的蛋黄酱。肝酱通常用猪肝，也可用鸡肝或鸭肝。胡萝卜和白萝卜以醋、水和糖腌制，三明治再淋美极调味汁或浅色酱油。也可以加一只煎蛋。[1]
参考文献
资料核查日期:
- All About the Banh Mi (Vietnamese Sandwich) — Vicky Pham
图片署名
- 作者:
- Minh Nguyen
- 许可:
- CC BY-SA 4.0
- 修改:
- Copied from Wikimedia Commons and re-encoded for Gochizu.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.