Belgian pralines / 巧克力松露

比利时 · 欧洲

装在盒子里的各种夹心巧克力。
Belgian pralines / 巧克力松露

在比利时，praline指夹心巧克力糖果。馅料包括巧克力甘纳许、榛果糖酱、焦糖及调味奶油，外层可用黑巧克力、牛奶巧克力或白巧克力。有些糖果结合多层口感，例如在坚果馅上叠加覆盆子甘纳许，或在香脆的坚果焦糖薄壳内填入奶油，再裹上巧克力。[2]

Neuhaus将自家的比利时夹心巧克力追溯至1912年布鲁塞尔的Jean Neuhaus Junior。该家族的历史叙述也将保护并陈列巧克力的ballotin礼盒与1915年的Louise Agostini联系起来。[1][2]

参考文献

资料核查日期:

  1. Bruxelles et ses spécialités culinaires — visit.brussels
  2. History Collection — Neuhaus
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图片署名

Pralinen

作者:
barockschloss
来源:
Flickr
许可:
CC BY 2.0
修改:
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音频署名

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marin (gpt-4o-mini-tts)
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OpenAI API Text to Speech
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