Flemish asparagus / 佛兰芦笋
比利时 · 欧洲
弗拉芒式芦笋将白芦笋与鸡蛋、黄油和欧芹搭配。 耶鲁恩·默斯的版本先把芦笋削皮并修齐末端，再放入有黄油、水、盐和胡椒的锅中，加盖煮熟。鸡蛋煮好后，在蛋黄仍软时剥壳。[1]
鸡蛋在融化的黄油中压碎，边搅拌边轻轻加热，让蛋黄使酱汁变稠。加入欧芹、白胡椒、盐、肉豆蔻和几滴柠檬汁调味，再舀到温热的芦笋上。[1]
参考文献
资料核查日期:
- Asperges op Vlaamse wijze — VRT Dagelijkse kost — Jeroen Meus
图片署名
Asperges à la flamande 160.JPG
- 作者:
- Ibu
- 许可:
- CC BY-SA 3.0
- 修改:
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音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.