Liège Waffle / 列日华夫饼
比利时 · 欧洲
列日华夫饼边缘圆润，以含黄油和珍珠糖的酵母面团制成。烘烤时，糖粒带来局部脆口与焦糖风味。内部柔软，表面在华夫饼机中形成脆皮。它与列日市相关，可热吃或冷吃，常不加配料。[1]
面团以面粉、酵母、鸡蛋和牛奶制作，再加入黄油。发酵后揉入珍珠糖，分成小份放入华夫饼机烘烤。调味可用香草或肉桂。列日华夫饼作为街头小吃售卖，也见于该市十月集市和茶室。[1]
参考文献
资料核查日期:
- The Authentic Liège Waffle — Liège tourism; recipe from La Strème Liège Waffle Brotherhood
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.